غلظت دهنده
برای سنجش کیفیت هر چیزی یه معیار تعریف شده.
مثلا یه رمان، هر چه بیشتر مخاطب رو درگیر خودش کنه و بتونه موقعیت های مختلف و تاثیرگذار رو زیباتر به تصویر بکشه، پرفروش تر خواهد بود.
برای سنجش کیفیت پارچه، نوع بافت و نخ به کار رفته در اون و یکنواخت بودن رنگرزی، معیار سنجش در نظر گرفته شده.
برای غذاهای ایرانی نیز هرچقدر روغنش بیشتر باشه و جاافتاده تر، کیفیت غذا از نظر ما بالاتره.
به همین دلیل در صنعت غذایی امروز، برای اینکه یه غذای کنسروی جاافتاده داشته باشی، از غلظت دهنده ها استفاده می کنند. یکی از این غلظت دهنده ها که نوعی صمغ هست زانتان گام نام داره که در انواع غذاهای کنسروی و مرباها و دسرها میتونی رد پاش رو پیدا کنی.